報新聞/編輯部
山胡椒為多年生植物，泰雅族稱之為「馬告」，太魯閣族則稱之為「瑪格麗」，其果實帶有檸檬、胡椒及松柏的香氣，屬臺灣原生特色辛香料植物。由於植株不易繁殖，山胡椒產業長期存在種苗供應短缺問題，農業部花蓮區農業改良場經多年研究試驗，成功使山胡椒種子發芽率提升至70%，並於113年將技術轉移給秀林鄉公所推廣種植，如今技術落地的山胡椒已成長且結實纍纍，產業發展前景可期。
花蓮場表示，秀林鄉公所於114年推出「秀林三寶」—樹豆、紅藜、山胡椒，將其列為當地特色農產之一。該場研究人員定期訪視技轉農民，發現二年餘的植株株高已達2-3公尺且開始結實，顯示當地土壤及氣候環境相當適合生長。
農友表示，以往山胡椒在野外可遇不可求，自從花蓮場技術轉移與輔導定植後，短短兩年就能在自家山坡地看到樹枝掛滿飽滿果實，未來可望成為部落穩定的收入來源。該場後續也將持續輔導農民自主採種、育苗、病蟲害管理等栽培技術。
花蓮場說明，山胡椒為「雌雄異株」植物，只有母株會開花結果，幼苗期難辨公母、需種植2年才能確定，限制了產量與經濟效益。該場持續進行扦插繁殖試驗，透過無性繁殖複製優質母株，標準化技術能有效調控種苗公母比例，確保多數植株具備結果能力，有助提升部落單位面積產量、降低農民種植風險。花蓮場也著手研究山胡椒副產物（葉片、公花等）的加工利用，比較不同月份及地點的精油萃取效率，盼發展多元加工產品，達成生態復育與資源永續利用的三贏局面。
圖片來源：農業部花蓮區農業改良場