時尚鮮事 「酒」點開盤 红盤開香檳,跌停喝烈酒

文/袁青

跑過不少場子,但朋友日前捎來一份早上九點的邀請;帖子上寫著「一起用酒精與台式早餐退散」。署名是THE TRADER CLUB。


心裡好奇的是,大清早去夜店?用酒精?擊退什麼呢?
世界天天在變,為什麼早餐只能牛奶,果汁和咖啡?誰規定不能以酒代茶嗎?

周一,早上八點多,夾在台北趕著上班的人潮中,冒著一身大汗,我依約來到東區光復南路巷弄裡一間大門深鎖的夜店門口,正在猶豫,店門大開,一陣熟悉的燒餅油條和蛋餅香,迎面而來,BLUE MONAY的心情頓時也解了大半。

原來開業兩年多,金融斜槓的店東完全沒作宣傳的情況下,夜店每晚早己被等著看美股開盤的金融同行塞爆了。也正因時差讓TRADER CLUB以提供開盤的獨家賣點走紅圈內。晚上看美股,店東笑稱,「紅盤開香檳;跌停喝烈酒」。那其他白天時段?


一下床就開喝,不枉輕狂更浮華。勾起有一年我在紐約,慕名來到蘇活區當紅「欲望城市」影集中,四位閨蜜相約聊八卦的實景店「打卡」的美妙回憶;酒單上有一道欲女們搭配早午餐必點的香檳。眼看侍者端上透明玻璃高腳杯冒著氣泡的香檳盛滿顆顆鮮豔的草莓,那種紙醉金迷的奢華全到位了。

沒在開玩笑,「燒餅油條,韭菜盒子,蛋餅,飯糰」台式早點配餐酒,熱血沸騰看臺股的念頭,立馬在臺北上演。為了這分另類台式早餐,特地找來專業味蕾的調酒師,開酒單。
第一道搭燒餅油條和鹹豆漿的是帶著三分米漿的Rum,品酒師笑著說,「酒醒酒」是內行人都了最佳解宿醉的。


第二杯搭「韭菜盒子」的是一支白蘇維濃;是凡蔬菜類,建議白酒是不太出錯的基本口味。
來到很台式的「飯糰」,有點甜鹹混合的,紅酒最搭;最後是早餐店常見的甜酥餅,「野生酵母釀造的「自然酒」的鮮,最適配甜」。乾了這份嚴選的酒單,平常匆匆填飽肚子就了事的台式早點,居然變得出乎意料地有學問了。

看看時間,外面日頭正烈;不論你看不看股盤,至少在台北多了一個「喝了再上!」的地方和理由;why not?