茜茜老師談五月養生：春夏之交，順時而養
文/東方醫學專業作家賈茜玲
五月，正值春夏交替之際。此時節氣由穀雨行經立夏，乃至小滿，天地間陽氣漸盛，陰氣內斂，萬物華實，正是人體從「生發」轉向「蕃秀」的關鍵轉折。茜茜老師從東方醫學觀點提醒大家：五月份的養生，重在「平和過渡」——既要順應夏季的開放之勢，又不能驟然貪涼傷陽。飲食調理得當，方能為整個夏季的健康打下根基。
一、五月人體的生理特點：心氣漸旺，脾土易困
《黃帝內經·四氣調神大論》云：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。」五月為夏之始，人體五臟對應於心，心氣開始旺盛，血液循環加速，新陳代謝趨於活躍。然而，春夏之交濕氣尚存，加上現代人久坐少動、思慮過度，最容易出現「心火亢於上，脾濕困於中」的狀態。
臨床上常見：口乾舌燥、睡眠不穩、煩躁易怒（心火偏旺），同時伴隨食慾不振、肢體沉重、大便黏滯（脾虛濕蘊）。因此五月的養生核心，在於清心火而不傷陽，健脾濕而不助熱。
二、飲食原則：減酸增苦，清淡忌膩
唐代孫思邈在《千金要方》中提出：「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。」但茜茜老師提醒，五月初期尚屬春夏之交，應以「減酸增苦」為優先。酸性收斂，不利於陽氣宣發；苦味入心，能清泄心火，兼能燥濕。
推薦食材：
苦味類：苦瓜、荷葉、蒲公英、芹菜、萵筍。可適量煮苦瓜排骨湯、荷葉粥，或將嫩蒲公英洗淨涼拌。苦味能清心除煩，特別適合口瘡、失眠、小便黃赤者。
甘淡健脾類：薏苡仁、白扁豆、山藥、芡實、茯苓。五月濕氣漸重，脾最惡濕。建議晨起服用四神湯（山藥、茯苓、芡實、蓮子）或薏仁赤小豆粥，可有效預防夏季腹瀉與肢體困重。
辛散類：生薑、紫蘇、陳皮。雖不似冬季大量用辛，但晨起含一片生薑，或煮菜時加少許陳皮，能助發衛氣，祛除體表殘留的寒濕。
慎食之物：油膩厚味（炸雞、肥肉）易生濕熱；生冷冰品（冰淇淋、冰飲）直折陽氣，最傷脾胃。尤其五月氣溫乍暖還寒，驟然飲冰，極易引發胃痙攣或腹瀉。
三、五月的兩個關鍵節氣：立夏與小滿
立夏（5月5日前後）：宜「養心助陽」。可於午間小憩15-30分鐘，因午時（11-13點）為心經當令，靜臥以養心血。飲食上推薦「立夏蛋」——用核桃殼、茶葉、八角與雞蛋同煮，核桃殼固腎，茶葉清心，蛋補氣血。
小滿（5月21日前後）：宜「清利濕熱」。此時濕度升高，可煮綠豆百合湯，綠豆去皮更不寒涼，百合潤肺寧心。另可用玉米鬚30克煮水代茶，利尿而不傷陰。
四、實用食療方二則
1. 蓮子心甘草茶（清心火，安睡眠）
蓮子心3克、生甘草2克，沸水沖泡，悶5分鐘後飲用。適合口舌生瘡、心煩多夢者。注意蓮子心苦寒，脾胃虛寒者加兩顆紅棗同泡。
2. 山藥薏米薑棗粥（健脾祛濕，養胃氣）
鮮山藥100克、薏米30克（先浸泡2小時）、白米50克、生薑3片、紅棗5枚。共煮成粥，晨起空腹溫服。可改善食慾不振、大便不成形。
五、生活起居的配合
飲食之外，茜茜老師特別強調「晚睡早起，無厭於日」。五月可較冬季稍晚入睡（不超過23點），清晨6點左右起床，接受日照以助陽氣升發。運動宜在清晨或傍晚，選擇散步、太極、八段錦等微汗方式，切忌大汗淋漓，因汗為心之液，過汗反傷心陰。
另外，五月氣候多變，早晚溫差仍大，須「下厚上薄」——下半身注意保暖，尤其腰腹與膝蓋，上半身可適度寬鬆，以利散熱。
順應天時，食飲有節，是東方醫學亙古不變的智慧。五月的養生，不必大補，也無需過度清泄，只求「平和」二字。茜茜老師祝福大家，在這個春夏交織的時節，用對的飲食安頓身心，以輕盈之姿，迎接燦爛盛夏。