李沛存號召百餘廚師陪單親媽媽一起翻轉創業
With 報新聞 看正能量好活動
文：資深媒體人賈茜玲（報新聞專欄作家） & 張恭銘
恩典單親媽媽創業孵化總會將於2026年11月12日下午2時，在台大校友會館4樓大會議室舉辦「關懷影片《媽媽的話》暨單親媽媽公益嘉年華發布會」。總會長李沛存號召102位廚師，一對一陪伴102位單親媽媽，從料理研發、商品試作到市場銷售，陪媽媽把拿手菜變成創業的第一步。
該計畫以累積開發2,200道特色料理及點心為長期目標，篩選適合量產的品項製成冷凍食品，逐步拓展國內外市場，並串聯農漁畜牧與食品加工產業。同時號召青年加入，免費提供品牌故事、短影音、直播與數位行銷培訓，讓青年用創意幫媽媽打開市場，也為自己累積就業與創業本領。
總會邀請企業以研發、採購、上架與推廣參與支持，讓一份關心化為具體合作，讓一道家鄉味有機會換來一筆訂單、一份收入。發布會也倡議每年11月12日為「單親媽媽關懷日」，呼籲政府提出具體支持政策。主辦單位強調，支持媽媽，就是給她一個讓手藝被看見、被購買的機會，誠邀各界加入，為單媽拚幸福、為產業拚通路、為青年拚前途。