報新聞/東京訊
引領日本奢華款待業發展、長年深耕國際頂級餐飲與優雅旅宿體系的連鎖飯店龍頭——「品川王子大飯店」，正式宣布與東京都美術館攜手展開世紀跨界合作。為慶祝東京都美術館開館100周年，配合「大英博物館日本美術收藏 百花繚亂～跨越海洋的江戶繪畫」特展的重磅開展，飯店主體主樓38樓的知名景觀餐廳「味街道 五十三次」將自2026年7月25日（週六）至10月18日（週日）止，限期常設推出融合世界級藝術名作與精緻和食的「百花繚亂藝術聯名盛宴」，為鎖定暑假與秋季規劃赴日旅遊、造訪東京品川商圈，並尋求殿堂級感官與極致美食體驗的海外讀者與資深網友，提案一場兼具視覺震撼與歷史底蘊的全新智慧推活生活品味。
根據業者說明，本次極具文藝創新的美食大作，其核心靈感源自於大英博物館內珍藏、睽違多年終於重返日本里歸（返鄉）展出的江戶時代浮世繪與傳統繪畫巨作。主辦方本次大膽拋棄了傳統飯店聯名僅停留在死板附贈門票或印製書籤の舊制，改以料理人的感性與刀工技術，將四季情景與江戶人的極致美學全數揉入盤中。例如，針對狩野派名作《秋冬花鳥圖襖》，主廚巧妙利用「日本傳統高湯煮凝（高湯凍）」的層次與湛藍色彩，精準勾勒出由深秋邁入寒冬、大雁與千鳥飛掠群青色水面的立體意境；而面對喜多川歌麿的經典肉筆畫《讀信的遊女》，則破天荒以半透明的「日式生春捲」隱喻若隱若現的秘戀情書。
引人矚目的是，本次特供饗宴共規劃兩大核心規格。首推精緻璀璨、彷彿百花同時綻放的「百花繚亂御膳」，內含巧用圓潤玉子燒體現圓山應舉名作《虎子渡河圖屏風》中可愛小虎姿態的限定巧思；另外則同步常設推出深受女性與美學饕客青睞的「小花日和便當」，以日本料理傳統職人技藝將當季旬味精細鋪陳，並以宛如繁花散落般的高顏值「散壽司」為核心。
浮世繪名作餐盤重現！大英博物館聯名和食項目別規格與現場資費概要
本系列展覽聯名限定菜單常設於飯店38樓景觀餐廳供應
【供應據點】： 東京都港區高輪4-10-30（品川王子大飯店 主樓 38 樓「味街道 五十三次」）
【時程】： 2026年7月25日（週六） ～ 2026年10月18日（週日）限期特供。
【精準商品分類與門市資費（已含消費稅／13%服務費另計）】：
■百花繚亂御膳（百花繚亂御膳）：
單人資費： 8,500 日圓
藝術解構： 揉合江戶時代傳承食材，全面裹入《秋冬花鳥圖襖》特製高湯煮凝、喜多川歌麿《文讀遊女》手書生春捲，以及圓山應舉《虎子渡河圖》萌虎玉子燒。
■小花日和便當（小花日和弁当）：
單人資費： 6,500 日圓
藝術解構： 以花鳥風月為題，將旬味刺身與精緻惣菜小品逐一排列，中心鋪設花瓣視覺感的繽紛嚴選散壽司（含共通款高湯煮凝與情書生春捲）。
【預約、洽詢窗口】 餐廳綜合預約專線 TEL：+81-3-5421-1114
（服務時間：10:00 A.M.～6:00 P.M.）
【官網特設頁】https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/53/tobikan_100th/
※本文內標示之所有時間皆為日本時間。
※營業內容可能視現場實際狀況有所變動。最新資訊請至官方網站查詢。
※關於本公司旗下餐廳及宴會廳之食品過敏原應對服務，依據《食品表示法》規定，僅針對製造商等（本公司食材供應商）負有標示義務之 8 種特定原材料（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、雞蛋、乳製品、花生）進行對應。如需針對上述 8 種特定原材料進行調整之顧客，請務必於事前提出申請。
※視食材採購（進貨）狀況，餐點內容與菜單可能有所變更。
※照片僅供參考，請以實品為準。
※以上內容均為本新聞稿發布當日（7月7日）之最新資訊。
資料來源：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド