快樂黃品勝博士與張恭銘總主筆 共同撰稿
近日國內爆發重大食用油安全事件，台中中聯油脂股份有限公司生產的一批大豆沙拉油，自主檢驗檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」含量達8.1 μg/kg，超過我國法定限量標準2.0 μg/kg達4倍。該批問題油品共約1,300公噸，流向泰山企業、福壽實業及福懋油脂三家知名油廠。
源頭來自中聯油脂，三大品牌遭波及
根據台中市食品藥物安全處公布，中聯油脂於今年4月8日至10日出貨批號315-1150404的大豆沙拉油，分別流向福懋油脂約588公噸、福壽實業約421公噸及泰山企業約291公噸，再製成22個批號、18項產品。食藥署接獲通報後立即啟動應變機制，要求停止使用及販售涉案產品。
受影響產品最初公布為15項，其後擴大至18項產品、30個批號。泰山與福懋已停止出貨並啟動預防性下架回收；福壽則聲明相關產品銷往經銷通路，未進入一般賣場。
回收進度：全國累計逾17公噸
食藥署7月3日召開記者會說明處置情形，署長姜至剛表示，截至當日中午12時止，受影響油品共計18個品項，已統計6個品項回收17.422公噸，全數封存在地方政府衛生單位。台中市食安處進一步統計，截至7月4日全國回收油累計已達15公噸123公斤。
下游影響範圍廣泛，福懋供應全國138家業者、福壽供應149家業者。台中市更確認53家下游業者曾進貨問題油品。高雄市則已回收786桶違規油品。此外，雙北地區共54所學校營養午餐曾使用問題油品，台中市也有24所學校及1家實驗教育機構曾使用相關油品，教育局已第一時間要求停止使用並更換合格油品。
中聯油脂致歉：6月29日檢出異常、24小時內通報
中聯油脂管理課蔣襄理出面說明，公司於6月29日傍晚取得第三方檢驗報告，確認該批次大豆油苯駢芘含量超出法規標準。中聯強調發現後已於24小時內主動向主管機關通報，並通知三家下游分裝公司全面停止出貨、啟動回收機制。目前中聯油脂廠區已全面停工。
不過，後續傳出爭議。有立委指出，中聯油脂首次自主檢驗結果竟為「合格」，是下游食品業者送檢發現異常後，中聯才重新檢驗並確認油品超標。食藥署表示，正請中聯釐清製程為何出現苯駢芘超標。
政府啟動擴大下架，未依限完成最重罰300萬
食藥署7月4日晚間宣布擴大第二層產品預防性下架範圍，調和油及使用受影響沙拉油比例超過20%的加工食品，均須於7月6日完成下架。未於期限內完成下架者，依《食品安全衛生管理法》可處3萬至300萬元罰鍰。
食藥署表示，過去3年針對食用油已稽查240家次、抽驗372件產品均合格。未來將持續督導食用油脂製造業者加強原料驗收、自主檢驗及製程管理。
消費者退貨指引
受影響三大品牌均已啟動退貨機制。泰山宣布今年4月至6月購買指定商品，不分批號均可申請退款；福壽開放已開封、甚至空桶也可退貨。消費者如曾購買相關產品，可撥打客服專線：福壽實業0800-236699、福懋油脂0800-888255、泰山企業0800-079080。如有消費爭議，可撥打1950消費者服務專線尋求協助。
（本文依據食藥署官方公告及相關新聞報導綜合整理）