【記者蔡富丞/台北報導】
台北松山再添低碳美食新地標！每天忙碌奔波、外食總是油膩膩的上班族，有福了。位於捷運松山站 2 號出口的「VGest 蔬食百匯」（台北市松山區八德路四段 658 號，訂位專線 02-2766-6123），自 10 月 1 日起推出「異國風情季．環遊世界趣」全新菜單，將義、韓、泰、法、墨西哥、中式與台灣料理一次呈現，提供中餐及下午茶吃到飽選擇。即便是平日習慣肉食的饕客，也忍不住讚嘆：「蔬食竟然可以這麼驚艷！」
餐廳將異國經典與創意料理結合，披薩專區推出 10 款人氣口味，包括法式松露、青醬猴菇、泰式椒麻 G 與洛神花鳳梨、X0 醬有機豆腐、日式章魚燒及蔬果夏威夷，且可現作全素版本；現作料理區則有燉飯、義大利麵及養生百菇湯，每一道料理都充滿用心與驚喜。甜點與水果吧則提供各式蛋糕、主廚特製歸苓膏與奶酪，搭配當季水果，為用餐畫下完美句點。
其中，「青醬松子野菇燉飯」吸飽濃郁湯汁，米粒軟綿香濃；「姬松茸滋養燉湯」將宴席級美味搬上自助餐台，每一口都展現主廚誠意；「牛肝菌松露野菇義大利麵」香氣四溢、濃郁滑順，是饕客必嚐之選。
VGest 蔬食百匯不只在味覺上驚艷，也將永續理念落實餐桌。創辦人謝秀琴博士與蔬食國宴主廚 Vincent 指出，「吃蔬食不僅是一種生活態度，更是愛地球的實踐。」研究顯示，每天以蔬果取代肉食可減少約 4.7 公斤碳排放，相當於種下 300 棵小樹。餐廳支持台灣小農友善栽種，堅持新鮮、無毒與少油少鹽，將低碳理念融入每一道料理。自 2021 年創立以來，VGest 已獲 2022 年綠色餐飲指南「一葉餐廳」、2023 年進駐四星級首都飯店、2024 年全菜單清真認證，以及慈濟人文藝術週最具人文獎，展現專業與永續實力。
活動期間，10 月 1 日至 10 月 10 日，凡新舊會員中餐或下午茶消費 4 人同行 1 人免費（需預約）；10 月 1 日至 10 月 30 日，消費並於 FB 打卡或五星好評上傳，即可獲得主廚 Vincent 精選料理包一份。
無論是中餐還是下午茶，VGest 都提供靈活選擇：平日中餐每位 468 元、假日 528 元；下午茶平日 348 元、假日 428 元。兒童 75 公分以下免費，75–100 公分收清潔費 150 元，100–140 公分 5 折，140 公分以上視同大人，20 人以上團體訂位還享 9 折優惠，以上價格需加收 10% 服務費。
VGest 蔬食百匯以百道創意蔬食料理，邀請饕客從餐桌開始，用低碳、美味、健康的方式，一同享受驚艷的味蕾環遊之旅。
原始新聞來源 VGest 蔬食百匯「異國風情季」開跑 蔬食也能大快朵頤 臺灣郵報.
