促成名為「靜心幫幫忙～甜鹽密語，解糖尿病的飲食方程式」公聽會的學生謝芷宜，現為高二生，與另一位國三生的謝名宜是姊妹花。姐姐立志成為一位整型醫生，妹妹則希望讀商科從事國際貿易。
謝芷宜表示，在參與公聽會之前已經開過許多次的會議討論糖尿病目前的現況、病因、飲食需求等，更延請專家學者進行講座，在更加深入了解疾病產生的問題後，認為中學生不該只有專研課本中的知識，更有責任關注社會中的大小事，並以公民行動提出訴求，主動積極投書政府部門、辦理公聽會，期望有更多人一起共同關心這個議題。
謝芷宜指出，根據國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」，盛行率已經超過11％，患者人數已經超過230萬人，且每一年以25,000人的速度持續增加。這個數字所代表的意涵不僅代表著在台灣每10個人當中，就有一個人是糖尿病患，且因糖尿病具有家族遺傳的特性，因此其未發病或未發現自己患病的病患其潛在數字可能遠高於11％。
她說，因此，因為飲食的問題所影響的糖尿病族群可能更廣。有感於此，希望今天舉辦公聽會藉由政府的力量，在食品包裝上加註GI〈Glycemic index〉值，幫助糖尿病患者在選購食品時能有多一層的把關，讓「食在健康」的概念落實在生活中。
另外，除了直接幫助糖尿病患者外，同時國內低醣飲食之風漸盛，國人對於飲食健康的意識抬頭，因而期望在公聽會中提出「食品標示GI值」〈升糖指數〉的訴求，讓國人在購買食品時能夠有多一個參考的指標。
劉綵瑜指出，許多人家裡都有糖尿病的長輩需要照顧，她的奶奶本身也患有糖尿病，因此家人在長輩的飲食需求上格外用心，也期望能有更加友善的環境，幫助糖尿病患者做出最佳的飲食選擇。
今天帶領學生一同參與活動的林秀穎老師感謝羅明才委員促成這次公聽會的成行，讓學生的提案可以在公民行動中實現。
她說，糖尿病的議題是孩子們從生活中發想，從關注自己身邊親友們的身體健康作為切入點，進而從網路中搜尋資料、尋求專業的協助並邀請醫生、教授到校來進行座談，也到醫院訪問營養師，獲得專業的寶貴意見。樂見學生可以落實公民的精神，這一堂公民課外的學習，讓我們的學生以行動關心台灣這片土地與人民。學生的公民素養不能只在課本上閱讀，而應該是在行動中落實，期望學生們藉由自己的力量，讓飲食健康的觀念落實在生活中。
另一位老師駱雯羚表示，公共參與及社會關懷是每一位公民的權利與責任，很感謝立院與行政院相關部會提供這麼棒的機會，讓孩子們能以具體行動真實體驗公民行動的過程。儘管他們還只是一群國高中生，但公民參與不分年齡，我們都有能力為社會盡一份力。相信今天這一門課堂外的公民課，在孩子們心中種下一顆民主參與的種子，進而深化社會關懷的公民素養。
針對學生的期待，國健署慢性疾病防治組長吳建遠表示，政府的政策通常會與企業的利益相背，所以政府在推動政策的時候如何兼顧國民的健康以及企業的利益需要有很多面向的考量。
他說，其實要解決一個問題並不是那麼的容易，需要有很多的協助才能夠順利地推動一個法案。但是我們也很願意廣納各方的聲音，幫助我們關注到我們沒有注意到的族群。
食藥署食品組長蔡淑貞表示，標示低GI不是簡單容易的事，要考量許多的層面，食物的原型可能是低GI但是烹調方式或者是添加的原料不一樣就會產生不同的GI值。所以我們也要考量這樣的標示是否會讓購買的人降低了對食物的警覺。目前世界各國對於糖尿病的問題也非常的關注，部分的組織也開始在食品上標示GI值，食藥署的部分也針對這些特殊需求的食品進行把關，期待未來我們可以做的更多。
羅明才委員指出，這一群中學生以行動為糖尿病發聲，為台灣人民的健康把關。近年來國人對於健康的議題日漸關心，健保也投入非常多的預算為國民的健康把關。很高興看到中學生願意站出來並在這個議題中做一些發想，小小年紀，就可以關注到這個社會需要的地方，真的很不容易。
他說，目前台灣的連鎖超商在日常飲食中具有非常大的影響力，跟人民的生活息息相關，這一群學生向政府提出請願，讓政府的政策能夠結合連鎖超商，為全民的健康創造最大的利益。
圖說：「靜心幫幫忙–甜鹽密語，解糖尿病的飲食方程式」公聽會公聽會由立法委員羅明才主持。〈記者葉柏成攝〉
圖說：出席「靜心幫幫忙–甜鹽密語，解糖尿病的飲食方程式」公聽會的十五位同學，分別為謝芷宜、謝名宜、吳祐綸、周家安、劉綵瑜、許祐誠、梁鼎譽、任瑞庭、陳姵蓉、李珮禎、王奕涵、陳新宇、耿忠富、陳宥融等同學。〈記者葉柏成攝〉
圖說：代表發言學生上排：周家安〈左起〉，任瑞庭、陳姵蓉、李佩禎、劉綵瑜下排，謝芷宜〈左起〉、謝名宜。〈記者葉柏成攝〉
圖說：與會相關單位政府官員〈記者葉柏成攝〉
圖說：羅明才委員為帶領學生參與活動的林秀穎老師說明舉辦公聽會緣由時拍照情形。〈記者葉柏成攝〉
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