吳德亮

日本留台女大生的茶道盛饗 抹茶、三線、和服秀

文/吳德亮 陽明山國家公園內,標榜「人文飲食、生活美學」的【陽明春天】, 向以佔地1800坪的日式禪風庭園,以及連續多年榮登米其林綠星的「夢幻蔬食套餐」聞名,加上彙集各款名茶與名壺的專屬...

星夜輝映岩礦壺 葉樺洋精準詮釋台灣茶香

文/吳德亮 深秋虛掩的門忽然被風推開,驚醒手邊早已放涼的殘茶,60年陳期的珍蘭鐵觀音,少了開湯時的溫熱,冷茶在口腔內依然綻放飽和度十足的樹蘭花香,加上不斷從喉嚨深處回吐的官韻,以及幽雅內...

茶香與金針花在東台灣小瑞士共舞

文/攝影 吳德亮 提到花蓮的茶產業,許多人一定先想到以天鶴茶、蜜香紅茶或柚香茶聞名的瑞穗鄉,其實玉里鎮與富里鄉也有優質的茶葉種植。而更多人提到赤柯山或六十石山,也只會想到金晃晃的金針花;...

以《茶藝與茶的國際關係》為研究的美國加州大學人類學...

文/攝影:吳德亮 美國加州大學人類學系博士候選人Thiago,2023年二月取得我國家圖書館獎助學金,來台做「中華茶藝之差異政治」研究。經由對岸知名茶文化作家好友周重林鄭重推薦,來台第一...

世界紅茶發源地-武夷山星村鎮桐木村

文/攝影:專欄作家 吳德亮 霪雨乍停,車輛在進入星村後,天空忽地開朗了起來,武夷山巍巍群峰在霧靄中逐漸清晰,茶園宛如沖洗過一樣清新亮麗,鬱鬱蔥蔥的新葉正奮力抖落晶瑩的水珠。趕緊把握難得的...

武夷山「天心白岩」寄來兩款岩茶品賞

文/攝影:吳德亮 收到武夷山知名「天心白岩」茶廠主人周俊千里迢迢託人帶來台北給我的兩款岩茶,分別是1999年的「陳年水仙」,以及2025年的「石乳」,在氣溫忽然驟降的周末下午,特別感到一...

台灣茶藝風雲再起

文/攝影 吳德亮 台灣茶藝館最早出現於1970年代後期,由茶藝界大老蔡榮章於1976年在台北市林森北路成立「中國功夫茶館」首開風氣;當時大多以蘇州園林為依歸的茶坊格局,不僅明顯有別於西式...

台灣光復節品賞台灣最高海拔的野放東方美人茶

文/攝影:吳德亮 說是台灣最高海拔的高山野放東方美人茶,30克的小小鋁箔包裝上還有洋洋灑灑兩行小字:「玫瑰、柑橘、小蒼蘭、果乾香、梅子香、木質調、肉桂香、蜜香、楓糖香」,收到時還以為是那...

又見風華再現的宋代「北苑貢茶龍團鳳餅」

文/攝影:吳德亮 曾在宋代盛極一時,卻在東傳日本成為「茶道」後逐漸式微,甚至一度消失在華夏舞台的「點茶法」,近年又在兩岸蓬勃興起,其中「中華點茶文化藝術協會」李國平理事長尤其致力推廣。今...

全球首度以「茶」為主題的世界文化遺產 景邁千年古茶...

文/攝影 吳德亮 在全球的文化遺產中,包括葡萄酒與咖啡都已擁有文化遺產,唯獨茶沒有。2023年9月,聯合國教科文組織正式通過決議,將雲南省普洱市瀾滄縣的「景邁山古茶林文化景觀」列入世界文...

非常條型的正欉鐵觀音試品

文/攝影:吳德亮 打賭你一定沒見過如此「條狀」的鐵觀音,茶梗且特別明顯,乍看之下還以為是放老的文山包種茶,不過原料可不含糊,友人說是來自凍頂的紅心歪尾桃,算是「正欉」了,外觀可一點也不像...

17世紀應德川幕府之邀東渡弘法 隱元禪師開啟日本煎...

文/攝影 吳德亮 日本茶道可分為二大主流,即「抹茶道」與「煎茶道」,兩者均源自古代中國,前者源自宋代的點茶法,後者則來自明代的瀹茶法。話說17世紀的明末清初,...

幕府大將軍御用茶500年傳承 日本京都宇治茶上林三...

文/攝影 吳德亮 在日本三大名茶中,歷史最悠久的宇治茶產於京都南部地區,早在鐮倉幕府時代,明惠上人將榮西禪師栽植於母尾的茶樹分植於宇治,成了宇治茶園之始,長久以來就是高級茶的代名詞,也是...

被好多好多招財貓環抱的幸福

文/吳德亮 推開台北京站大門,迎面而來的不是常見的臨櫃或應景商品,而是來自日本好多好多的招財貓,他們或坐或立、或陶或瓷、或色彩繽紛、或金色炫燦,造型各異的模樣跟以往看過的招財貓都不盡相同...

吳德亮

多才多藝的詩人、藝術家、茶文化研究者。畢業於國立中興大學法律系,曾任《自由時報》綜藝版主編、《新台灣新聞周刊》總編輯,並為各大媒體專欄作家。 出版著作超過30本,創作涵蓋詩、散文、報導文學,作品常被選入年度詩選與教材。他同時是一位油畫、水彩及攝影藝術家,並積極參與茶文化推廣,獲譽為「茶葉達人」。現為「全方位藝術家聯盟」召集人與日本台灣茶協會顧問,以藝術與文字交織出豐富多元的生命故事。