報新聞/編輯部
農業部茶及飲料作物改良場（以下簡稱茶改場）為使國內外各界深入認識臺灣茶與飲料作物的獨特魅力與價值，訂115年11月13~16日於臺北南港展覽館「2026臺灣國際茶業博覽會」，以「體驗臺灣茶、看見產業創新」為展覽主軸，將歷年累積的研發成果轉化為可看、可聞、可聽、可品飲的多感官體驗。茶改場說明，四大主題展區從四季茶香到智慧科技一次探索，透過四大展區的串聯，期能讓參觀者從一杯茶的香氣出發，逐步認識臺灣茶及飲料作物的生產環境、加工技術、品質管理與產業應用，呈現農業科技如何與產業需求及消費生活緊密結合。 茶改場場長蘇宗振表示，今(115)年首創「臺灣茶香境」沉浸式體驗串聯四大主題展館與研發技術成果，展現臺灣茶與咖啡的產業價值，分別來自農友對生產技術的精進、研究團隊持續投入智慧農業與加工技術創新，以及品質分級制度的建立。該場將持續整合產業需求與研究資源，推動智慧省工、低碳永續、品質分級及加工技術創新，讓研發成果落實於產業應用，提升臺灣茶、咖啡及飲料作物的市場競爭力。 本場誠摯邀請各界民眾、消費者蒞臨臺北南港展覽館1館茶改場展區，親身體驗「臺灣茶香境」四季茶香魅力，探索智慧農業等研發成果，一同見證臺灣茶與咖啡產業的創新成果與發展活力。
相關四大主題展區分別如下： A區：「臺灣茶香境」為本次展覽最具特色的亮點，沉浸式體驗展區結合四季光影、交響音樂與臺灣四款代表性茶品，透過視覺、聽覺、嗅覺及味覺的交互體驗，引導參觀者走進四季茶香的感官旅程，感受臺灣茶因應不同季節、產地環境及製茶工藝所展現的多元風味。 春季以文山包種茶為代表，呈現清雅花香與輕柔茶湯，搭配晨光鳥鳴及輕快弦樂，營造晨曦穿透新葉、茶園生機盎然的意境；夏季選用東方美人茶，展現茶芽經小綠葉蟬著蜒後，透過製茶師細緻製程所形成的蜜香與熟果香，並融入夏日蟬鳴，呈現盛夏繁茂豐收的氣息；秋季則以茶改場研發的臺灣橙茶為主角，展現亮橙色茶湯與甘潤口感，搭配微風意象的悠揚樂曲，引導民眾細細欣賞茶湯色澤及品味回甘韻味；冬季則以凍頂烏龍茶為代表，透過溫暖醇厚的焙火香氣、漸緩弦樂及爐火聲響，營造冬日圍爐品茗的溫馨氛圍。
B區：「茶業創新館」以智慧農業、省工及綠色減碳為主軸，展示智慧茶園精準灌溉系統，結合環境感測與智慧控制技術，依茶園水分需求調節灌溉，豐水期及枯水期分別可節省24%及13%的灌溉水量；另展出單人式、雙人式及乘坐式採茶機，提供不同地形茶園省工採收的應用參考。展區亦呈現茶園碳足跡盤查、茶葉產地鑑別技術及13項技術移轉成果，並透過互動遊戲與AI選茶系統，讓民眾認識茶業科技與永續發展。
C區：「咖油風味館」聚焦臺灣特色香草、咖啡分類分級及茶油應用，展示芳香萬壽菊、綠薄荷及檸檬馬鞭草等香草植物，呈現其香氣特色與加工應用；並介紹臺灣咖啡分類分級系統（TCAGs）、咖啡風味輪及創新加工技術。此外，透過臺灣油茶產業地圖與茶油風味輪，帶領民眾認識大果、小果油茶及國產茶油多元風味，展現飲料與油料作物的應用潛力。
圖片來源：農業部茶及飲料作物改良場