【記者葉柏成／新北報導】新北山藥飄香！雙溪區公所今〈1〉日在雙溪高中舉辦「山海尋寶－漫遊新北採藥趣」山藥產地展售會，現場除展售各式農特產品，也舉行山藥評鑑頒獎。今年市級評鑑共有59名農友參賽，分為4個組別，其中原生種非穴管栽培組由周蕭秀綢奪冠，她已連續兩年拿下市級評鑑冠軍，靠著20多年栽培經驗，種出品質優良的山藥。
出席頒獎典禮的農業局副局長劉淑芬表示，為拓展山藥消費市場，今年也與福容大飯店福隆店及台北凱達大飯店合作推出山藥特色料理，將在地農產融入飯店菜色，讓消費者透過不同料理方式品嚐新北山藥。民眾可至新北市農會真情食品館查詢，或洽瑞芳、平溪及三芝地區農會訂購。
她指出，新北山藥以「基隆原生種」為特色，種植區域涵蓋雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止及深坑等地，口感軟綿又帶有Q勁。今年市級評鑑依品種及栽培方式，分為原生種穴管栽培、原生種非穴管栽培、大薯種及桃園5號（金豐）4組，提供農友相互觀摩、精進技術的機會。
周蕭秀綢表示，種植山藥已有20多年，當初是夫妻倆將務農當作休閒興趣，今年種植約1分地，平時細心照料，假日也有兒女幫忙。種山藥沒有什麼特殊訣竅，最重要的是細心，定期施肥、依天氣調整澆水，再透過多年經驗不斷摸索，才能種出好品質，今年再度獲獎，感到相當開心。
雙溪區長劉盈良表示，展售會現場提供免費山藥甜湯及饅頭，並準備限量千份百元山藥抵用券及保冷袋，民眾持「我的新北市APP」會員資格現場打卡，還可領取100元新北幣。活動也結合食農探索護照數位集章，符合「鮮奶幸福週」資格的2至12歲學童完成指定任務，可兌換活動專屬簽證章及小禮物。
瑞芳地區農會理事長林光明指出，挑選山藥可注意外觀是否平整、飽滿，切面肉色是否潔白。不同栽培方式也會影響口感，穴管栽培的山藥較鬆軟、香氣足；非穴管栽培因生長時受到土壤擠壓，口感則較為Q彈紮實，各有特色。
原始新聞來源 新北山藥展售會雙溪登場 周蕭秀綢連兩年奪冠靠細心栽培 臺灣郵報.