快訊摘要
- 【習俗起源】日本肯德基1974年推出「クリスマスにはケンタッキー」耶誕活動，不二家1910年創業時就販售耶誕蛋糕
- 【關鍵數據】12月24日是日本肯德基全年最忙的一天，約為平日10倍；不二家2016年賣出約90萬個耶誕蛋糕
- 【節日樣貌】日本耶誕節不放假，平安夜成為情侶約會日，26日起改換新年擺設
報新聞/編輯部
每到12月，日本肯德基門市外的桑德斯上校像換上聖誕老人裝，耶誕炸雞桶要提前好幾週預訂；蛋糕店、超商則擺滿白色鮮奶油配紅草莓的耶誕蛋糕。日本基督徒約占人口1%，12月25日也不是國定假日，耶誕節在日本幾乎沒有宗教色彩，卻發展出一套「吃炸雞、吃蛋糕、平安夜約會」的獨特習俗，源頭大多能追溯到企業行銷與戰後生活的變化。
肯德基：1974年「クリスマスにはケンタッキー」
根據肯德基全球官網的說法，日本肯德基1974年推出第一個耶誕活動，口號是「Kentucky for Christmas（クリスマスにはケンタッキー，耶誕節就吃肯德基）」。起因是東京門市的業務人員聽到一位外國客人說，在日本買不到火雞，只好吃肯德基過耶誕。當年的耶誕套餐是炸雞桶加一瓶葡萄酒，鎖定大人的耶誕派對。
另一個流傳很廣的版本，主角是日本第一家門市的店長大河原毅；也有「幼稚園訂炸雞、店員扮成聖誕老人送餐」的說法，起源故事並不統一。日本肯德基1970年成立，當時日本家庭沒有吃火雞的習慣，一般家用烤箱也烤不了整隻火雞，炸雞剛好補上「耶誕大餐」的空位。
現在12月24日是日本肯德基全年最忙的一天，營業量約為平日的10倍，業者10月底就開始接受預訂。1985年推出的樽型包裝「パーティバーレル（派對桶）」到2025年已滿40年，電視廣告從2000年起固定使用竹內瑪莉亞的〈すてきなホリデイ〉。
耶誕蛋糕：不二家1910年就開賣
不二家創辦人藤井林右衛門1910年11月16日在橫濱元町開設洋菓子店，創業時就販售耶誕蛋糕。當時的蛋糕是加了乾果與洋酒的水果蛋糕，外層裹上糖衣、撒上銀珠，和現在的草莓鮮奶油蛋糕不同。不二家公關受訪時也表示，不能排除更早有個人商店賣過，但在正式推廣耶誕蛋糕的店家中，不二家算是很早的一家。
不二家1922年開始販售草莓蛋糕（ショートケーキ）。昭和30年代（1955至1964年）冰箱普及，「買蛋糕回家過節」成為常態，白色鮮奶油配紅草莓的耶誕蛋糕樣式也大致定型。紅白兩色在日本代表喜慶，鮮奶油與砂糖在戰後曾是奢侈品，一般認為這也是草莓蛋糕成為耶誕象徵的原因之一。
不二家2016年約賣出90萬個耶誕蛋糕，並為小家庭推出SS尺寸；業者表示，12月23日、24日是賣場與物流最忙的兩天。
平安夜：從家庭節日變成戀人約會日
1983年山下達郎發行〈クリスマス・イブ〉。1988年JR東海推出「X’mas Express」系列廣告，由深津繪里、牧瀨里穗等人飾演在車站等待戀人的女孩，配樂就是這首歌，系列一直播到1992年。廣告把「平安夜要和戀人見面」的形象推向全國，加上泡沫經濟時期的餐廳、飯店熱潮，平安夜在日本逐漸成為情侶約會的日子。
小孩則在25日早上收到聖誕老人的禮物。到了26日，耶誕裝飾一夜之間換成門松、鏡餅等新年擺設，因為新年才是日本最重要的家庭節日，耶誕節只是年末的熱鬧前奏。
日本耶誕習俗對照
| 習俗 | 怎麼來的 | 旅客觀察重點 |
|---|---|---|
| 吃肯德基 | 1974年日本肯德基耶誕活動 | 平安夜門市大排長龍，耶誕套餐需提前預訂 |
| 草莓耶誕蛋糕 | 不二家1910年賣耶誕蛋糕，戰後草莓鮮奶油款普及 | 蛋糕店、超商提前接受預購 |
| 平安夜約會 | 1980年代歌曲與JR東海廣告帶動 | 熱門餐廳、飯店要及早訂位 |
| 26日換新年擺設 | 新年才是主要家庭節日 | 12月26日起耶誕裝飾陸續撤下 |
常見問答
Q：日本人為什麼耶誕節吃肯德基？
A：日本肯德基1974年推出「クリスマスにはケンタッキー」耶誕活動，以炸雞取代日本買不到的火雞，之後每年持續推廣，成為日本特有的耶誕習俗。
Q：日本最早的耶誕蛋糕是什麼樣子？
A：不二家1910年創業時販售的耶誕蛋糕，是加了乾果與洋酒的水果蛋糕，外層裹糖衣、撒銀珠；草莓鮮奶油款是戰後冰箱普及後才定型。
Q：日本耶誕節放假嗎？
A：不放假。12月25日在日本不是國定假日，照常上班上課；26日起就換成新年擺設。
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圖片來源：報新聞製表；日本肯德基、不二家、JR東海電視廣告截圖
資料來源：肯德基全球官網〈How Kentucky for Christmas began in Japan〉、OCEANS 不二家專訪、宣傳會議 AdverTimes
