快訊摘要
- 【聯名晚宴】鹿兒島喜來登與濟州JW萬豪合作，11月21日舉辦一夜限定柴火料理晚宴。
- 【主廚票價】由主廚Jess Kim與池之上哲平掌廚，每人25,000日圓（約新台幣5,100元），含餐酒。
- 【跨國交流】兩飯店預計2027年在濟州舉辦回訪場，互邀主廚推廣兩地食材。
報新聞/編輯部
日本鹿兒島喜來登酒店將於2026年11月21日，與韓國濟州JW萬豪度假酒店合作，由濟州的「THE FLYING HOG」與鹿兒島喜來登的「FLYING HOG GRILL」兩家餐廳聯手，在鹿兒島舉辦一夜限定的聯名晚宴。
濟州島與鹿兒島都擁有火山孕育的豐富自然與飲食文化，海鮮與黑豬肉都是當地代表食材。這兩家餐廳同屬萬豪集團、同樣以「FLYING HOG」為名，也都以柴火料理為概念，這次由兩位主廚各自用柴火料理呈現家鄉的食材與飲食文化，打造串連濟州島與鹿兒島的美食之旅。
濟州的「THE FLYING HOG」連續2年入選法國餐廳評鑑「La Liste」，這次邀請主廚Jess Kim來到鹿兒島，與曾在法國料理大賽「Jean Schillinger杯」奪冠的鹿兒島喜來登主廚池之上哲平共同設計當晚的套餐。Jess Kim表示，火能引出食材本來的魅力，為每道料理帶來深度、溫度與在地個性。
晚宴地點在鹿兒島喜來登19樓「FLYING HOG GRILL」，晚間6點開放入場、6點半開席，套餐包括開胃小點、冷熱前菜、湯品、魚料理、肉料理與甜點，並搭配侍酒師挑選的葡萄酒，每人25,000日圓（含稅與服務費，含餐點與飲料），採電話預約。飯店表示，2027年也預計在濟州JW萬豪舉辦回訪場，讓兩家飯店互相邀請主廚，持續向國內外推廣兩地魅力。
聯名晚宴資訊
| 項目 | 內容 | 旅客應對重點 |
|---|---|---|
| 日期／時間 | 2026年11月21日（六）18:00入場、18:30開席 | 只有一晚 |
| 地點 | 鹿兒島喜來登19樓「FLYING HOG GRILL」 | 鹿兒島市高麗町43-15 |
| 價格 | 每人25,000日圓（含稅與服務費） | 含餐點與飲料，搭配侍酒師挑選的葡萄酒 |
| 主廚 | 濟州「THE FLYING HOG」Jess Kim、鹿兒島池之上哲平 | 兩人共同設計當晚套餐 |
| 預約方式 | 電話 099-821-1111 | 2027年預計在濟州JW萬豪舉辦回訪場 |
常見問答
Q：晚宴的價格包含什麼？
A：每人25,000日圓，已含稅與服務費，包含開胃小點、冷熱前菜、湯品、魚料理、肉料理、甜點、麵包、咖啡，以及侍酒師搭配的葡萄酒等飲料。
Q：兩位主廚是誰？
A：濟州JW萬豪「THE FLYING HOG」主廚Jess Kim，以及鹿兒島喜來登「FLYING HOG GRILL」主廚池之上哲平。池之上曾在法國料理大賽「Jean Schillinger杯」奪冠，2027年1月將出賽Prosper Montagné國際料理大賽。
Q：要怎麼預約？
A：請撥打鹿兒島喜來登電話099-821-1111預約。
圖片來源：シェラトン鹿児島
本文由《報新聞 MEGA NEWS》國際編譯中心依據 鹿兒島喜來登酒店 於 PR TIMES 發布之新聞稿（2026年10月9日）進行繁體中文編譯與實用資訊整理，最新變動請以主辦單位即時公告為準。原文：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000047.000119016.html