文/袁青
下班了！忙壞了的一天，今晩上那兒吃頓飯，好好慰勞自己捏？
「叼」如果是一種態度：ATT六樓隨處可見「靈魂叼貓」公仔與大膽的打卡牆的沉浸式包圍。即將上市的「叼貓烤魚」，一口氣推出，包括從經典的麻辣、酸菜、油潑、孜然，到溫潤的2種不辣，共計七種口味的烤魚鍋，瞄準新世代嘗鮮的美食習性；號稱，不只是來吃魚，它＂叼＂走的是日常的沉悶，留下屬於年輕人的率性狂歡。
為什麼不是「叼狗？」
台灣人是否「愛吃魚超過肉」？從長期的農業統計與飲食結構來看，答案其實剛好相反。台灣人整體而言是名副其實的「肉食大國」，肉類的總消費量與成長幅度遠遠超過水產品（魚類）。
然而，若將視角拉到Gen Z世代飲食文化、健康意識與餐桌美學，對於「魚與肉」的選擇則出現有趣的矛盾與轉變。根據農業部的糧食供需統計，台灣每人每年的肉類總消費量，早已突破 85至90公斤以上，換言之，相較之下，國人每年水產類（海鮮與魚類）人均消費量大約落在 30至32公斤左右。
雖然總體消費量不及肉類，但新世代對「魚」的喜愛與消費正因健康取捨：新世代正透過創意烹調與打卡文化，把原本家常的吃魚體驗，升級成一場場不輸肉食熱度的感官派對。
「叼貓麻辣烤魚」。從當代流行文化、動物符碼與新世代的心理投射來看，「叼貓」命名其實充滿商業與美學心機。
貓的傲嬌與「神經質」更貼近 Z 世代的叛逆：傳統印象是忠誠、聽話、相對隨時準備討好人類的狗兒；貓天生帶著一種冷眼旁觀、甚至神經質的傲嬌。
「叼貓」的「叼」字本身也帶有一種不屑體制、老子最酷（叼就是屌）這種冷酷中帶點反叛，與 Z 世代追求的「Chill」、「做自己」和反骨精神不謀而合。
一隻叛逆眼神、嘴裡叼著魚的黑色貓咪公仔，識別度有種潮流玩具（Designer Toy）壞壞惹人愛的萌感。比忠厚老實的狗更能勾起年輕人拍照打卡、發上社群的慾望。
狗是用來陪伴的，而貓是用來征服的。選擇「叼貓」，叼的不只是魚，而是當代年輕人對無聊日常的無聲抗議與美學宣示。
這場舌尖與視覺的「貓系」川味美學正在發燒？我們一起看下去！