文/吳德亮
振筆疾書發完兩篇專欄+圖文稿，悶熱的午後決定以甕藏的東方美人老茶犒賞自己：先取來以陶藝名家翁國珍深具超現實主義風格的「聚寶盆」柴燒茶倉珍藏的2005年東方美人，並以他創作的瀹茶壺、茶海、吻杯來個大集合，輕啜入口，但覺歷經21年悠悠歲月轉化的蜒仔氣似乎也跟著轉成中藥香。因此決定再開一甕柴燒名家吳金維金彩茶倉陳放的2013年東方美人來試試，果然感覺蜒仔氣已稍稍回神，但杯底蜜香仍不甚明顯。
因此乾脆取來其他僅以鐵罐存放卻是當年睥睨群英的幾款頂級名茶：其一為2005年峨眉資深茶農徐耀良勇奪「台灣第一好茶」且拍出101萬台幣天價的冠軍茶，也是我喝過最貴的東方美人茶了，那年《民生報》為我的新書《台灣找茶》舉辦新書發表會，作為好友的徐耀良還特別將101萬天價的東方美人茶捐出半斤作為賀禮，經聯合報、民生報等新聞發佈後，發表會當天人山人海，人人爭相一嚐百萬天價茶品的風采，至今仍讓人津津樂道。而存放至今，茶湯依然呈現嫵媚的黃金琥珀色，入口後的蜜香與纏綿在喉間的熟韻，更令人感受超級美人的風采。
接著再取出北埔寶記2007年的「特大膨」，溫潤泡後五色繽紛的茶葉在杯中，連同著蜒的香氣就已極盡誘惑之姿，沸水再度沖入後，不僅在杯中曼妙起舞，從第一泡入口後飽和度百分百的蜜香、第二泡加入的花香果香、第三泡以後在口腔層層推湧的蜜糖香交織纏綿喉間的熟韻，都足以讓人驚艷不已。
話說成立於1927年的北埔寶記，至今仍沿用日據時期膨風茶的片尼斯（Penny）、絲丹大（standard）、翠絲（Trade）、膨風、大膨風、特大膨等英文直譯名稱與分級，而以「特大膨」品級最高，每台斤高達台幣十數萬元依然賣到缺貨，儘管不參加比賽，卻仍驚動日本〈朝日新聞〉等各大電視專程來台拍攝採訪，也在我的《台灣喫茶》、《戲說六大茶類》等暢銷大書詳細著墨。
最後以2009年的頂級東方美人壓軸：話說1986年某日，作家三毛走進好友王淑琪在台北市南京東路開設的「茅盧藝術茶館」，主人特別為她沏上一壺新到的北埔東方美人茶，品飲後應該有某種程度的驚艷與讚嘆吧？她忍不住取了茶館的便箋，以毛筆書寫「東方美人」四字。儘管三毛已在1991年離世，但她親題的東方美人茶卻留了下來，一直收藏在裕嶺一茶業公司台北門市櫃上。來自新竹北埔的主人蔡君說，當時「茅盧藝術茶館」的茶品大多由他所供應，三毛則是茶館常客，而茶品則是在2013年由「官韻」的陽哥所贈。令人驚喜的是已經沈睡三十多年的「資深美人」，不僅還保有明顯白毫，甚至五色繽紛也依稀可見。而出湯後一樣在杯中蕩漾金琥珀色的嫵媚風采，同樣亮麗動人。輕啜入口，原本的蜒仔氣儘管禁不住悠悠歲月而淡化，但風韻猶存的蜜香帶點陳茶的幽香，湯質渾厚滑順，具熟果香的風韻更為迷人，顯然「美人不遲暮」，豐姿熟韻盡在不言中矣。