雙魚來作伴推廣　台灣珍好鰻與蘇澳黑鮪魚即日起板農上架開賣

記者吳瀛洲／新北報導
鮪魚大腹、鰻魚飯是國人腦中印象深刻的魚產美食料理；新北市板橋區農會攜手蘇澳區漁會、鹿港鎮農會為推廣在地尚青的「南方澳黑鮪魚」與「台灣珍好鰻」，十八日在板橋農會前舉辦「鮪美浪鰻、雙魚來作伴」鮪魚鰻魚聯合行銷推廣活動，宣布蘇澳黑鮪魚腹肉排及鹿港在地養殖的台灣珍好鰻即日起在板農活力超市上架開賣。
這場雙魚（鮪魚、鰻魚）料理推廣現場，開場由「板橋新義社」攜手板橋區農會四健夏令營的小朋友帶來北管演奏成果發表外，重頭戲邀請「料理之王」節目表現傑出的十大青年菁英名廚劉雍致現場示範黑鮪魚腹肉排、蒲燒鰻的料理手法，透過他的廚藝詮釋為雙魚注入豐富的滋味與質感。
活動現場備有上百份劉雍致主廚操刀監製的一口鰻魚飯、蒲燒鰻手捲分享給民眾試吃，希望讓體驗的民眾留下鮪美浪鰻的饗味記憶。
黑鮪魚富含鐵質與維生素B，鰻魚則有豐富的維生素A及礦物質，兩者都是天然優質的Omega-3 脂肪酸和蛋白質來源；蘇澳黑鮪魚腹肉肥美紮實，做成生魚片鮮彈可口，採以香煎作法更是風味馥郁，堪稱海中和牛。
台灣珍好鰻是選用鹿港在地養殖鰻魚，循匠心工法製成蒲燒鰻，細嫩鮮美、醬香得宜，只須透過最簡單的加熱方法就能嚐到食堂級的美味，非常適合做為家庭餐桌上的在地美饌。
板橋區農會表示，蘇澳黑鮪魚腹肉排及鹿港台灣珍好鰻二項食材即日起在板農活力超市上架開賣，近日宣傳期間推出特價優惠，歡迎北部地區消費大眾蒞臨選購、支持國產漁業。