報新聞/東京訊
隨著現代人在餐廳或聚會上面對繁複的葡萄酒單、常因「看不懂產地、不了解自身喜好、不知如何搭配料理」而感到焦慮與迷茫，由株式會社Broadedge Warelink（總部：東京都）領軍研發的全新智慧結晶——葡萄酒侍酒師AI「Sommia」，正式宣布將於2026年8月6日起，以東京「惠比壽」為核心據點，展開虛實融合的全新數位餐飲生態系。
根據日本PR TIMES消息指出，這款被譽為「隨身專屬葡萄酒相棒（可靠夥伴）」的AI系統，是深度結合了約5萬名用戶大數據、超過10萬則以上的專業紅酒評論，以及30多位頂尖實體侍酒師的系統化知識淬煉而成。為關注AI於新零售（New Retail）應用、熱愛精緻餐酒搭配文化，以及計畫造訪東京惠比壽體驗最新科技餐飲的海外讀者與資深網友，提案只要輕鬆對話、AI就能精準推薦「命定之瓶」的全新智慧品酒生活品味。
拍照即辨識酒單！「Sommia」三大顛覆性核心科技機能
與一般單純的關鍵字搜尋或通用的AI聊天機器人不同，Sommia能隨著用戶的每一次回饋與評分，不斷進化為「越用越聰明、越懂你」的專屬大腦。前來鎖定這項科技紅酒風潮的觀眾網友，可重點解析以下三大AI核心優勢：
酒單智能排序與即時視覺化： 用戶只需用手機相機拍下餐廳那份難懂的純文字葡萄酒單，AI便能瞬間讀取複雜的歐美外文名稱，並依據用戶的「個人喜好順序」重新排列酒單，同時將產地、品種與風味結構進行視覺化呈現，一秒解決「該從哪一杯開始喝」的千古難題。
17種多維度用戶專屬風味特徵學習： 打破傳統僅用「偏重、偏輕」這種粗糙的分類方式。用戶在飲用後進行簡單的星等評價，AI便能將風味細分並歸納至「17款專屬人格類型」中。即使本人忘記了上次喝過的好味道，AI也會牢牢記住並持續提高後續的精準推薦率。
三十位大師知識庫體系化餐酒連結： 在聊天介面輸入今日享用的菜色，系統便能自動調取30多位一流侍酒師的實戰知見。AI不僅給出搭配方案，更會用直白的語言解釋「為什麼這道料理與這款酒會產生共鳴」，讓知識零基礎的網友觀眾也能深度體會餐酒交織的奧妙。
虛實串聯的惠比壽實體宇宙！結合商店與小酒館的一體化導線
Sommia的野心絕不僅止於手機螢幕。自2026年8月6日起，官方將於惠比壽推出將「App」、「AI WINE SHOP Sommia（智能實體選品店）」與「WINE BISTRO Sommia（科技主題現代小酒館）」三位一體的跨界旗艦據點：
新型態線下品飲完整動線： 顧客可在實體「智能選品店」中一邊現場試飲一邊進行AI新葡萄酒診斷；接著透過手機應用程式與「Sommia」諮詢、告知今日預算與料理搭配需求；最終，可直接帶著挑選好的命定葡萄酒，前往隔壁的「科技小酒館」現場開瓶，並由AI在餐桌旁為您實時解說與料理相融的極致味覺饗宴。
『葡萄酒侍酒師AI Sommia』品牌與發布概要
正式全面上線日期： 2026年8月6日起（於惠比壽同步啟動軟硬體營運）
Sommia 官方網站： https://sommia.jp/
(※關於AI選品店、WINE BISTRO小酒館以及專屬App的具體席位預約、店鋪地址與資費細節，官方將於後續公關稿順次公開解禁。)
【禁止酒駕。未滿十八歲禁止飲酒。】
資料來源：株式会社ブロードエッジ・ウェアリンク