時代轉型：從山產行到現代化農產公司
台中新社，這片素有「香菇故鄉」美譽的土地，孕育著台灣最重要的食用菌產業。在這片土地上，一家承載著四十年歷史、經歷兩代人接力與創新的企業——曾上農產有限公司，正以其獨特的步伐，走出傳統農業轉型升級的新典範。曾上農產的前身「震樺山產行」，在第一代創始人的辛勤耕耘下，奠定了深厚的產業基礎和「品質至上」的口碑。如今，第二代接棒，正式將其轉型為現代公司制經營，不僅傳承了香菇的清香，更注入了標準化和品牌化的新生命。
核心策略：高規格驗證，確立食品安全科學管理體系
隨著市場對食品安全和供應穩定性的要求日益提高，第二代經營者深知，傳統的個體戶經營模式已不足以應對現代化的市場需求。他們毅然決定進行體制改革，成立了「曾上農產有限公司」，將專注點放在生鮮香菇的批發與專業包裝上，這項轉變標誌著企業從單純的農產品生產者，升級為高效能的農產品供應鏈管理者。
曾上農產在轉型過程中，最核心的策略是全面導入高規格的食品安全管理體系，以「專業驗證」作為企業信譽的最佳背書。曾上農產不僅通過了HACCP（危害分析重要管制點）食品風險管理體系驗證，更取得產銷履歷（TAP）驗證，以科學基礎確保在香菇處理、分裝及流通的每一個環節都能達到安全標準，讓消費者能透過二維碼QR Code追溯每一朵香菇的生產者、生產過程與用藥紀錄，實現「從產地到餐桌」的透明化管理。此外，曾上農產亦積極投入有機驗證，在有機栽培的實踐中，曾上農產確保香菇生長在無化學肥料、無化學農藥汙染的環境中，這不僅要求生產端的嚴格監控，在後端的分裝與流通環節，曾上農產更設立了專用的有機處理空間與流程，嚴防與一般農產品交叉污染，以滿足高端與健康取向消費者的需求，證明其不僅有能力做大，更有決心做精、做優。
透過這些權威驗證的導入，曾上農產得以建立起標準化作業流程（SOP）。從菇寮的採收時機、冷鏈物流的溫度控制、到最終的分級與包裝，每一個環節都實施嚴格的量化標準。這不僅大大提升了產品的品質一致性，更確保了在應對大型量販店、連鎖餐飲業等高標準客戶時，能維持穩定且可靠的供貨能力。
飲水思源：傳承精神與安心承諾
曾上農產有限公司的負責人強調，企業的成功離不開對傳統價值的堅守。她堅定地表示：「飲水思源，香菇是父親用一輩子時間顧出來的，我只是把條路繼續走穩，讓更多吃得到新社安心的香菇。」
這份「走穩」的承諾，體現在曾上農產對於食品安全的嚴苛態度。通過有機驗證、產銷履歷與HACCP的重重把關，他們確保每一批香菇都能讓消費者買得放心。此外，透過與在地菇農建立長期的契約合作關係，曾上農產保障了優質原料的穩定獲取，積極推動契約農戶導入一致化的栽培管理技術，並鼓勵符合條件的菇農申請相關驗證，這是一種對家鄉與產業的無形貢獻。
延續新社的土地與故事
曾上農產有限公司的四十年，不僅僅是一部企業的成長史，更是台中新社農業發展和代際傳承的縮影。他們以謙卑的姿態繼承了祖輩的經驗，並以開放的心態擁抱現代化的管理與科技。
正如負責人所言，他們的目標很簡單，就是讓更多人「吃得到新社安心的香菇」。曾上農產將繼續秉持「飲水思源、品質第一」的核心價值，以HACCP、產銷履歷與有機驗證為準繩，不斷優化供應鏈，深化與在地菇農的合作，致力成為台灣優質農產品的領航者。他們堅信，唯有將土地的芬芳、人心的堅持與驗證標準結合，才能讓新社香菇這份獨特的在地清香，得以持續傳承，並在未來的市場中綻放更耀眼的光芒。
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