【焦點時報/記者羅蔚舟報導】由文化部指導、國立新竹生活美學館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，11月22日（六）在新竹縣竹北市新瓦屋客家文化保存區熱鬧辦理。活動匯聚北區飲食文化與地方創生團隊，透過市集、展演與交流活動，全面呈現「113–114年北區飲食文化地方創生計畫」的推動成果，吸引眾多民眾參與。
活動現場有多位貴賓蒞臨出席，包括竹北市鄭朝方市長、鄭正鈐立法委員、徐欣瑩立委辦公室主任陳彥君、林思銘立委辦公室秘書黃廷宇、新竹縣政府文化局朱淑敏局長、明新科技大學張博能秘書長、張哲維主任及張奕騰教授、國立清華大學林志成教授、中華舞蹈學會賴秀峰理事長、徐進良導演、新竹市青溪新文藝學會吳政達理事長、191ART雲端美術館鄭鈞隆館長、藝海揚芬諮詢委員葉敏芳老師等一齊參與。
國立新竹生活美學館葉于正館長表示，這場活動不僅是計畫的成果展示，更象徵北區飲食文化推動的階段成果。未來新竹生活美學館將持續推動飲食文化、教育推廣與地方創生的跨域合作，陪伴在地團隊走向永續與共好的下一步。
竹北市長鄭朝方亦表示，大新竹正朝向永續城市與生活示範區邁進，竹北作為新竹縣的重要城市，未來將持續推動食農教育、青年創生、文化環境再造與智慧治理，讓「永續」不只是政策口號，而是能在生活中被看見、被體驗的日常，同時也肯定國立新竹生活美學館長期投入北區文化推動，讓地方文化透過創新的方式持續被看見。
▲由文化部指導、國立竹美館主辦的113-114年北區飲食文化地方創生成果發表活動「食代生活美學－北區飲食文化地方創生市集」，一縣市一道菜餐桌體驗。(圖／竹美館提供)當天活動以「從產地到餐桌的生活美學」為核心，規劃地方特色攤位、飲食體驗攤位與互動科技展示區，展售米食、釀造、風土產品與地方文化創作品；AR/VR導覽更讓民眾以科技方式體驗飲食文化的新面貌。市集上安排兩場主題交流，包括「地方米食風味輪」、「醞釀生活好日常」，帶領民眾從米食、釀造到文化記錄，認識飲食文化在地的風味與脈絡。
下午的Mr.One木箱鼓展演也為會場營造充滿溫度的生活節慶氛圍。活動尾聲邀請各界貴賓觀摩的「一縣市一道菜」端出北區多元風味；以及集章抽獎活動更吸引民眾熱情參與，現場互動熱烈，展現飲食文化推動的能量與魅力。此外，國立新竹生活美學館巢兼代季刊第20期也在當天同時發表，本期以「水」為主題，從流域學校、地方共學到韌性城市，用多元視角探索水與人的新關係。
