【許家源記者 / 綜合報導】
2025臺北國際牛肉麵節熱氣登場，來自全台各路廚神齊聚一堂，角逐最具代表性的「台灣國民美食」桂冠。福容大飯店團隊以深坑豆腐為靈感，創作出兼具在地風味與現代創意的「蒜香腐乳牛肉麵」，以香濃紅豆腐乳湯底融合牛小排油脂的細膩層次，最終勇奪「鮮食創意組銀牌」殊榮，成為活動現場的亮點之一。
為慶祝榮獲銀獎，深坑福容大飯店台北二館特別推出「二人同行、一人免費」活動，自2025年10月25日至2026年1月31日止，原價580元的「蒜香腐乳牛肉麵」，不僅適合上班族午餐，也成為親子與長輩聚餐的熱門選擇。
主廚卓竑諺表示，這道麵的靈魂在於湯底的「溫柔與力量」：「我們用紅豆腐乳、整顆蒜頭、白胡椒粒與甘蔗汁慢熬八小時，讓牛肉的香氣與腐乳的鹹香完美融合。最後以太極黑白意象呈現深坑風味的平衡對話。」福容大飯店旅館事業處副總吳威德則指出，這次獲獎代表福容品牌在廚藝創新與服務精神上的雙重肯定，「我們希望用一碗牛肉麵，讓世界看到台灣味道的深度與溫度。」
※注意事項：贈送者須收原價一成服務費，且本活動恕不得與其他優惠併用。
新聞來源:深坑福容大飯店台北二館
