報新聞/編輯部
由經濟部商業發展署主辦的「老店文化節」，自114年9月24日起至10月14日，為期三週於台北市萬華區剝皮寮歷史街區隆重登場。活動集結臺北地區22家優良老店，透過展覽與互動體驗，展現臺灣百年老店的珍貴文化與創新活力，讓民眾深入認識老店的獨特風格與地方特色，進而推動老店成為結合商圈與城市魅力的文化觀光資產，帶動地方經濟發展。
經濟部商業發展署署長蘇文玲表示，本次參與的老店皆擁有超過60年以上歷史，現場更可見許多第二代、第三代的年輕接班人傳承經營，展現旺盛生命力。蘇署長強調：「經濟部將持續協助企業永續經營，讓老店文化不僅得以傳承，更能與時俱進。」
全國商業總會理事長許舒博也指出，老店的經營早已從「吃得飽」走向「吃得巧」，除了保留傳統味道，更需強化包裝設計與品牌質感。他強調：「老店也能創造新口味，讓老顧客再度回流，持續吸引年輕族群目光。」
同時擔任本次活動推廣聯誼會會長的商總常務理事陳焜耀則分享自身經歷，從艋舺、大稻埕到桃園大園工業區，一路傳承老味道。他說：「老店的傳承不只是家業的延續，更需要全民支持，才能讓臺灣的老店文化持續發光發熱。」
此次活動特別規劃四大展區：「流光」、「潮浪」、「推積」與「致敬」，透過靜態展示與動態互動，讓民眾與國內外遊客更加深入了解臺灣在地老店的美食與文化魅力。現場更設有互動體驗區，邀請大家親自動手參與，感受老店工藝的細膩與傳承的價值。
特色DIY體驗包括：
李亭香餅舖：將傳統糕餅模具設計為拓印體驗，民眾可自選餅模圖案作為紀念品。
林三益筆墨：帶來百年毛筆製作技藝，提供沾水筆與書法練習布，推廣書法藝術。
川業肉圓：傳授手工肉圓製作食譜，讓民眾體驗地道台灣小吃的製程與魅力。
泉發蜜蜂：設置愛玉搓洗體驗，讓大小朋友了解天然食材的來源與製作過程。
老店文化節透過創新與傳承的結合，邀請民眾一同探索老店背後的故事與職人精神，為百年老店注入嶄新生命，延續臺灣珍貴的文化資產。
