【記者羅伯特/綜合報導】
2025年除了是AI技術持續發酵的一年，企業尾牙、春酒活動的酒水供應，也正出現新趨勢。自動調酒機服務業者近來在活動市場中快速竄起，不僅因其兼具科技感與新鮮感，更能在短時間內大量供應調酒，成為大型活動的熱門選項。
在過去，公司尾牙或婚宴酒水多以桌酒為主，若另行邀請調酒師進駐，調製單杯往往就需要幾分鐘，無法因應數百至上千名賓客同時點單的需求。如今自動調酒機的導入，則顯著提升效率，部分業者甚至宣稱可在15秒完成一杯調酒，協助主辦單位化解排隊與久候的問題。
拌伴酒行銷總監張元培指出，今年初公司在台中承接一場千人尾牙，客戶提出需在三小時內完成1,400杯調酒的需求。拌伴酒透過4台機器、8名工作人員全力運作，最終讓所有賓客在不到一分鐘的等待時間內順利取酒，現場氣氛熱烈。張元培強調：「尾牙或大型活動，不怕供應不足，最怕的是有人想喝卻等不到，造成反效果。自動調酒機能以高效率降低這類風險。」
主辦單位在選擇供應商時，不僅要考慮口味與設計，更要衡量「出酒速度」。目前市面調酒機每杯出酒時間落差甚大，有些需時1至2分鐘，最快則能壓縮到15秒。若活動規模龐大，速度便是決定賓客體驗的關鍵因素。
他進一步說明，隨著企業活動型態改變，傳統桌酒逐漸退居次要選項，取而代之的是兼具「視覺效果」與「娛樂價值」的酒水設計。拌伴酒近年承辦超過千場尾牙、婚禮、展覽與派對，主打「酒要會玩」的策略，吸引不少企業與婚宴市場青睞。例如大型投影螢幕即時顯示抽獎結果、酒測遊戲增加趣味性、或以炫光酒炮搭配進場儀式，營造舞台效果。部分場合甚至結合AI創作婚禮或活動主題曲，提升娛樂效果。
至於互動性，拌伴酒也曾嘗試導入QR Code點單、AI選酒等功能，但張元培表示，多數客戶仍將「快速供應」視為優先需求。為避免影響出酒效率，相關互動設計多以「延伸服務」呈現，
隨著企業對員工聚會、品牌形象活動的重視程度提高，「飲酒」已不僅止於餐桌上的必備品，而成為創造現場氛圍、拉近與員工互動的關鍵元素。自動調酒機結合快速供應與多元娛樂，正逐步成為活動企劃的新標配。
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原始新聞來源 尾牙酒水進化搶巿 拌伴酒自動調酒機展現大型活動供應力 臺灣郵報.
