記者陳睿澤/澎湖報導
澎湖機場一樓聯合候補櫃檯旁的賣店「Heart U」推出網紅飲品「小美人魚」，飲料杯中藍白相間的搭配，美人魚造型的冰塊，充滿著濃濃的海洋氣息，再度成為機場候機旅客的打卡亮點。
網紅飲品「小美人魚」是使用純天然食材製作，讓人眼睛為之一亮的藍白相間色澤，是使用「蝶豆花汁液製作而成的美人魚冰塊」放置在椰子水上所呈現，造型就有如美人魚在海水中遨遊。
先前推出的「彩色烏龜造型餅乾」至今仍是大小朋友最愛的伴手禮之一，曾有旅客在搭機返回台灣本島前，一口氣買了60片烏龜造型餅乾送給親戚朋友，做為來澎湖具代表性的伴手禮；「烏龜造型菠蘿包」也極具澎湖地方特色，有旅客曾在「Heart U」購買烏龜造型菠蘿包，但返台後因可愛的造型捨不得入口，還請當地友人協助購買空運到台灣。
「Heart U」對於每項商品的推出，都有極具地方特色及代表性，有別於以往旅客對於機場賣店的看法，Heart U讓機場賣店不再只是販售食品讓旅客果腹的地方，而是結合地方元素、食材等，讓旅客在離開澎湖前留下深刻的回憶。
