記者陳睿澤/澎湖報導
年輕時登船遠行、歷經世界各國風浪與風景，黑妞食品董事長鄭龍蛟曾是一名商船船員。長年航行間，他見識無數文化與飲食風貌，卻始終忘不了家鄉澎湖黑糖糕的味道——樸實、溫潤，彷彿一口就能回到家的感覺。
「我一直記得，世界很大，但澎湖不能小。」結束航海生涯後，鄭龍蛟選擇返鄉，決心用雙手與心意，讓澎湖的味道不再只是回憶，而是一份能被世界看見的文化代表。
他創立黑妞食品，歷經多年研發，於2024年推出全新升級的黑妞2.0黑糖糕，以創新口味與製程，讓澎湖傳統糕點成功躍上國際舞台。
其中最具代表性的「愛戀滋味2.0 巧克力黑糖糕」，2025年以絕佳風味榮獲iTQi（國際風味暨品質評鑑所）風味絕佳獎章——被譽為「食品界米其林」的榮譽，象徵澎湖在地美食正式登上全球殿堂。
黑妞2.0黑糖糕延續傳統蒸製工法，融入巧克力細緻層次，並採用微晶冷凍保鮮技術，讓黑糖糕能跨越海域、保存風味，實現「離島點心走向世界」的夢想。
鄭龍蛟董事長表示：「這不只是我個人的故事，而是澎湖人的故事。我希望當黑糖糕被世界品嚐的那一刻，大家也能記住這片島嶼的名字。」
黑妞食品也在得獎後將喜訊帶回澎湖，舉辦感恩記者會，與鄉親一同分享榮耀，象徵品牌深耕地方、心繫故鄉的初心。
