報新聞/編輯部
為協助失業民眾掌握餐飲產業趨勢與創業接案技能，基隆市政府社會處委託基隆市全民勞工總工會辦理「創新餐飲與行動接案應用班」，課程融合多元料理實作、品牌行銷設計、行動餐飲模擬及接案應用訓練，培育學員具備市場競爭力與創業即戰力，歡迎年滿15歲以上、具就業意願的失業者踴躍報名參訓！
課程以料理實作為主軸、行動餐飲創業為導向，全程結合理論與實務操作，打造具備市場敏感度與接案實力的創業人才。從職場倫理與創業提案入門，延伸到創新餐飲服務觀念與永續經營理念，逐步奠定創業思維與營運基礎。
在料理實作方面，涵蓋多元各國料理風格與在地食材創意運用，強調料理風味設計、營養均衡與市場接受度，讓學員學會設計出吸睛又能接單的創意菜色。配合主題式餐會設計、精緻甜點製作、輕食飲品開發與餐盒設計，全方位培養商品組合力與現場呈現技巧。
課程更導入餐車模擬實作演練，讓學員實際體驗從備料、出餐、行動設置到顧客服務的完整流程，掌握行動商機運作細節。搭配成果展演與市集模擬實戰，培養具備實戰經驗的行動創業力。
此外，課程也結合Canva視覺設計與AI行銷工具應用，協助學員製作菜單、品牌素材與社群圖文，學會如何用手機就能行銷接單，打造「一人品牌」行動餐飲事業。輔以精品咖啡、果茶調製、創意擺盤與場佈美學設計，提升產品價值感與整體專業形象。
本次訓練課程不僅培訓餐飲技能，更是一步步打造屬於自己行動餐飲創業藍圖，從零基礎開始也能走進市集、接案接不停，輕鬆踏出斜槓創業第一步！相關課程及報名資訊請洽基隆市全民勞工總工會，地址：基隆市七堵區南興路37號3樓，聯絡電話：（02）2455-2527。
