快訊摘要
- 【螃蟹解禁】加賀溫泉鄉松葉蟹11月6日解禁
- 【產地標籤】橋立漁港螃蟹掛金字黑色標籤
- 【母蟹短季】香箱蟹漁期只到12月29日
報新聞/編輯部
北陸冬季美味之王松葉蟹11月6日解禁。石川縣產的公松葉蟹稱為「加能ガニ」，會掛上藍色標籤；在加賀市橋立漁港上岸的螃蟹，另加上以金字寫著漁港名與漁船名的黑色標籤，保證品質與產地。
橋立漁港的漁場在外海數十公里，船隻晚上出港、隔天白天就返港，競標在傍晚而非早上進行，螃蟹能保持鮮度送到料理店與旅館。
母蟹「香箱ガニ」有濃郁的內子與口感彈牙的外子，價格比公蟹實惠，但為保護資源，漁期只到12月29日；公蟹漁期到隔年3月20日。加能蟹與香箱蟹可在加賀溫泉鄉的旅館與料理店品嘗，在地產螃蟹建議預約。
松葉蟹漁期
| 種類 | 漁期 | 特色 |
|---|---|---|
| 公蟹（加能蟹） | 11月6日至隔年3月20日 | 藍色標籤 |
| 母蟹（香箱蟹） | 11月6日至12月29日 | 內子、外子 |
| 橋立漁港 | 傍晚競標 | 黑色金字標籤 |
| 品嘗地點 | 加賀溫泉鄉旅館與料理店 | 建議預約 |
常見問答
Q：什麼時候解禁？
A：11月6日。
Q：香箱蟹吃到什麼時候？
A：漁期只到12月29日。
Q：怎麼辨認橋立漁港的蟹？
A：掛有金字寫漁港名與漁船名的黑色標籤。
圖片來源：一般社団法人加賀市観光交流機構
本文由《報新聞 MEGA NEWS》國際編譯中心依據 加賀市觀光交流機構 於 PR TIMES 發布之新聞稿（2026年10月22日）進行繁體中文編譯與實用資訊整理，最新變動請以主辦單位即時公告為準。原文：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000123.000076294.html