報新聞/編輯部
雲林縣是全國重要酪農產區，鮮乳年產值高達15.9億元，為縣內重要的「白金產業」。雲林縣政府高度重視酪農產業發展，近年持續向中央爭取各項建設及產業升級資源，113年至114年度共爭取中央補助8,807萬元，輔導83場次畜牧場進行設備升級與產業轉型，其中崙背地區更爭取5,523萬元，嘉惠57場次酪農場，協助在地酪農提升生產效率及經營韌性。
張麗善縣長表示，8月26日在崙背鄉詔安客家文化館接受雲林縣乳牛生產合作社陳情，反映味全食品工業股份有限公司（以下簡稱味全公司）生乳收購價格及相關獎勵措施問題後，當下即指示農業處函請農業部協助向乳品加工廠了解並介入協調，同時也透過張嘉郡立法委員持續協助追蹤中央處理進度，爭取酪農應有的權益與生計保障。針對雲林縣乳牛生產合作社日前反映，味全公司擬自今年10月份暖季起，取消生乳收購每公斤2.7元的「夥伴獎金」，縣府高度重視此事。據合作社反映，目前崙背鄉56戶酪農中，有22戶生乳交由味全公司收購，每月生乳收購量約1,259公噸，若相關獎勵措施取消，依目前收購量估算，崙背地區酪農每月將減少約340萬元收入，對基層酪農經營及家庭生計影響甚鉅。
張麗善縣長指出，近年飼料、能源、人力及牧場經營成本持續處於高檔，酪農經營本就面臨相當大的壓力，乳品加工業者與酪農之間更需要建立長期、穩定及互信的合作關係。對於味全公司擬取消「夥伴獎金」一事，縣府當下即向農業部反映，並透過張嘉郡立法委員協調農業部，積極爭取味全公司暫緩取消夥伴獎金，讓廠農雙方能有充分溝通與協調的空間，避免影響基層酪農生計，也維持國內酪農產業穩定發展。
縣府表示，味全公司長期投入國產乳業及酪農輔導，雙方合作關係涉及酪農戶的長期生計，因此對於相關獎勵措施的調整，應充分考量酪農實際經營成本與產業現況，並透過溝通協調尋求共識。縣府也將持續掌握農業部協調進度，協助廠農雙方理性溝通，盼在兼顧乳品產業發展及酪農權益的前提下，尋求穩定且可持續的合作模式。
蔡耿宇代理處長指出，雲林縣政府近年推動三大核心計畫，包括「淨零智慧循環永續計畫」、「養牛產業全面升級轉型計畫」及「獎勵淘汰低產乳牛計畫」，協助酪農改善牧場生產環境、提升牛群生產效率，同時降低能源及人力成本。
其中，在智慧設備導入方面，針對酪農最關切的健康管理、人力不足、高溫熱緊迫及餵飼效率等問題，陸續導入智慧監控項圈及耳標、自動擠乳系統、自動刮糞機、智慧感應灑水降溫系統、TMR完全飼糧混合設備及自動鏟斗機等設備。
透過智慧科技協助酪農即時掌握乳牛生理及發情狀況，並降低疾病與淘汰風險；同時透過自動化設備減輕人力負擔，面對夏季高溫則利用智慧降溫系統降低乳牛熱緊迫，維持產乳量與乳品質，逐步提升牧場整體經營效率。
除了生產端升級，縣府也積極推動雲林鮮乳品牌化及通路拓展。108年與台農合作推出在地品牌「崙背鮮乳」，111年再推出「貓兒干鮮乳」，並協助在地鮮乳產品拓展至全聯、萬家福等大型連鎖通路，讓雲林優質鮮乳從產地走進全國消費市場，提升雲林酪農產品的品牌辨識度及市場競爭力。
在行銷推廣方面，縣府結合雲林農業特色，持續辦理「崙背洋香瓜暨牛奶節」，將雲林「綠金」洋香瓜與「白金」鮮乳相互串聯，透過路跑、DIY體驗、市集等多元活動，讓消費者更加認識國產鮮乳及雲林酪農產業，也帶動在地農業及觀光產業發展。
縣府表示，酪農產業不只是生乳生產，更串聯飼料、畜牧、乳品加工、品牌、通路及農業循環等完整產業鏈。縣府將持續扮演酪農最堅實的後盾，一方面積極向中央爭取資源、協調產業問題，維護酪農權益；另一方面持續協助牧場導入智慧科技、改善生產環境、拓展品牌市場，並推動畜牧資源循環利用。
張麗善縣長強調，雲林縣政府會持續與酪農站在一起，該爭取的資源積極向中央爭取，該捍衛的酪農權益也絕不缺席。未來將持續朝「智慧化、省工化、永續化、高值化」方向發展，提升雲林酪農產業韌性與競爭力，讓雲林「白金產業」永續發展、持續發光。