報新聞/編輯部
2026基隆美食盛典「黑白鮮鋒會－美食派對」今（19）日中午在基隆城際轉運站熱鬧登場。基隆市副市長邱佩琳親臨現場，頒發「基隆十強壽司」、「評審大賞」及「基隆壽司人氣獎」等獎項，肯定店家投入競賽的用心與職人手藝。活動宣傳大使卞慶華也到場與粉絲同樂，分享自己的基隆壽司口袋名單，並搶先體驗壽司職人趣味賽。現場發放限量美食套券、提供鰻魚料理試吃，並安排太鼓與津輕三味線演出；壽司美食市集則集結基隆人氣壽司店家及特色美食攤位，另有壽司手作、趣味競賽及魚貨競標等活動，吸引大批民眾共享港都美食盛宴。
今年「黑壽司－專業廚藝競賽」特別安排專業評審實地走訪20家參賽店家試吃評比，各店巧妙運用基隆漁產，展現獨特創意與拿手技藝。經過專業評選，「基隆十強壽司」由「木野和風家庭料理」、「安鰭日式料理」、「光壽司」、「昊壽司」、「晟壽司」、「無双日式料理」、「逸番亭」、「新派壽司料理」、「藏漁殿」及「舶食日式丼飯、串燒」獲選。十家店各展職人絕活，其中「舶食日式丼飯、串燒」更一舉拿下「評審大賞」及「基隆壽司人氣獎」，成為本屆兼具專業肯定與民眾支持的雙冠得主。
副市長邱佩琳表示，基隆因海而生、因港而盛，新鮮漁產與熱情人情，都是這座城市最珍貴的味道。他特別感謝評審親自走訪店家、細心品評，讓競賽成為職人交流、彼此精進的機會，也誠摯邀請全國民眾走訪基隆，感受港都鮮美海味與真摯人情。
活動現場發送限量「美食套券」，開放索取後隨即吸引民眾大排長龍，各場次一開始發放便迅速索取一空。持券民眾陸續走進壽司美食市集，品嘗基隆人氣壽司及各式在地特色美食。基隆區漁會準備的鰻魚料理限時嘗鮮活動同樣反應熱烈，供應時間未到便聚集大批排隊人潮，推出後迅速發送完畢，展現民眾對基隆港都海味的喜愛與支持。
為讓民眾親身體驗壽司職人的技藝，活動特別舉辦「壽司職人趣味賽」，設計「神之手」捏壽司及「筷筷夾」夾黑豆等挑戰，吸引民眾踴躍報名，現場歡笑聲與加油聲此起彼落；親子壽司手作課程也場場額滿，由專業日式料理老師帶領大小朋友運用基隆當季食材，親手製作細卷壽司，留下寓教於樂的親子回憶。此外，基隆區漁會舉辦「基隆魚貨競標會」，五組新鮮魚貨禮盒皆自零元起標，民眾踴躍舉牌競標，並從中認識基隆特色魚貨及魚市競標文化，感受港都生活與漁業產業的緊密連結。
