【許家源記者 / 綜合報導】
有多久，沒有好好看著父親的背影，陪他安靜地吃一頓飯了？隨著淡江大橋的通車，往返雙北、八里與桃園的距離被悄然拉近，也為今年父親節的團聚提供了最浪漫的藉口。坐落於淡水河岸第一排的將捷金鬱金香酒店，在夕陽與波光粼粼的河面交織下，推出父親節專屬餐飲企劃。這不僅僅是一張節慶菜單，更是以美食為媒介，將平日裡難以對父親說出口的感謝，揉進一整桌熱氣騰騰的佳餚裡，讓陪伴成為這個盛夏最溫柔的儀式。
走進河畔餐廳，即日起至8月9日推出的「爸氣龍總來」活動，正散發著令人垂涎的海洋氣息。只要透過官方LINE預約，那盤平日及節日限量的「蒜味清蒸龍蝦」便會溫暖端上桌。新鮮龍蝦在蒸氣的催化下，蝦殼轉為喜慶的艷紅，緊緻飽滿的蝦肉飽含著大海的鮮甜，蒜香的辛辣與甘甜絲絲入扣地滲透進肉質纖維中。對平日裡沉默寡言、總是把最好的留給家人的父親來說，這隻親手為他剝開的溫熱龍蝦，正是為人子女最赤裸也最真摯的疼惜。
若想尋回記憶中的老味道，宴會廳自7月20日起推出的「爸氣回歸」合菜，則用一道極具故事感的「咖啡戰斧豬」驚豔全場。主廚選用帶骨三層肉、里肌與僧帽肌三個黃金部位，經過繁複醃製與精準火候，呈現外皮焦香酥脆、內裡肉汁橫溢的極致口感。最畫龍點睛的，是那股濃郁纏綿的獨門咖啡醬汁，微苦的咖啡醇香優雅地平衡了豬肉的豐腴，入口時竟像極了父親那略帶風霜、卻無比溫厚寬廣的肩膀。在現場歌手悠揚的歌聲與酸梅湯的酸甜滋味中，全家人圍坐桌前，讓這一頓飯在淡水河畔的微風中，凝結成心中最難忘的暮色回憶。
新聞來源:將捷金鬱金香酒店