文/NOEL
大起水產株式會社宣布，於 5 月 16 日 在旗下大起水產迴轉壽司、鮪魚樂園堺本店及街之港等全日共 43 間門市，同步舉辦第 3 回「生・本鮪魚一齊解體秀」。本次活動延續前兩回熱潮，單日一舉解體 43 本嚴選本鮪魚，累計解體數量正式突破 124 本，規模創品牌紀錄。
解體秀標榜產地直送且全程未經冷凍，致力在各店鋪現場由職人展示精湛刀法，將鮮美魚肉轉化為壽司與刺身。隨解體數量大幅增加，消費者獲得「大脂頸肉」、「頭肉」及「骨邊肉」等超稀有部位機會隨之提升。此企劃旨在透過充滿活力之現場互動與職人喝采，為大眾提供沈浸式「食之娛樂」體驗。相關活動門市清單與解體時間現已公告，邀集饕客與親友於活動當日親臨感受生鮮鮪魚極致風味。
