文 /CF
上海日常旬味假2023年台北世貿書展2月1日下午舉辦新書發表會。
台灣女兒徐小萍把上海小金的私房菜，花了4年的時間，整理出一本我們一般人都能上手的食譜書。
嚐一口小金處理的美食料理，你會訝異上海菜絕非僅是「濃油赤醬」，原來還有這般鮮美的滋味；
其實，上海人愛嚐「鮮」，講究食材之現地、當令，甚至會以「鮮到眉毛掉下來」來形容食物。
這是第一次，他們透過書本，為你獻上五十多道家常料理。
菜飯、春蔬、河蝦、糟貨、魚羹⋯⋯；也親切的道出筒中講究細節，引領大家從日常飲食中，品味上海文化底蘊。
