Icon Award 表彰為餐飲業作出傑出貢獻及值得全球認可的個人 

倫敦2021年9月13日 /美通社/ — 50 Best 今天將 Icon Award 2021 頒發予法國廚師 Dominique Crenn,他不但在酒店業作出重大貢獻,而且運利用其平台提高認識和推動積極變革。除了在 2016 年獲評為 The World’s Best Female Chef(全球最佳女廚師)之外,Crenn 一直在整個職業生涯中創造歷史,並為未來的廚師開闢新路徑。

The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.
The winner of The World’s 50 Best Restaurants Icon Award 2021 Dominique Crenn, co-owner and chef of Atelier Crenn in San Francisco, ranked No.35 on The World’s 50 Best Restaurants list of 2019.

Dominique Crenn 將於 10 月 5 日在法蘭德斯安特衛普舉行由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World’s 50 Best Restaurants(世界 50 最佳餐廳)官方頒獎典禮上獲頒獎項。 

這位出生於法國的三藩市廚師在 24 歲時移居美國並開始正式培訓,之前一直對父母的美食產生濃厚興趣。Crenn 於 2011 年在三藩市開設 Atelier Crenn,並在幾個月內獲得第一顆米芝蓮星。2012 年,Crenn 成為第一位獲得兩顆星的美國女廚師。然後,她在 2018 年打破自己的紀錄,讓 Atelier Crenn 摘得三星認證。2019 年,Atelier Crenn 在 The World’s 50 Best Restaurants 中排名第 35 位。

自 2019 年被診斷患有乳癌(現處於緩解期)以來,Crenn 不時公開談及自己的健康狀況,同時提高公眾對這種病的認識。作為自我識別的半歐洲半北非人,Crenn 於 2020 年及以後熱衷於「黑人的命也是命」活動。

The World’s 50 Best Restaurants 內容總監 William Drew 說:「Dominique Crenn 不僅是一位出色的廚師和餐廳老闆,更是一位在生活每個方面都說實話的人。她透過她的領導力、人性和無窮的社會正義運動,並在酒店領域外經常說出實話。」

Dominique Crenn 表示:「我很榮幸獲選成為今年50 Best Icon Award 的得獎者。我的工作獲得同行認可,讓我感到驕傲和感激。我希望這個平台能成為回饋下一代的機會,並激發下一代人忠於自己,並經常享受當中的旅程。」

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