《A Bridge not too far》:笑到最後的人

新加坡2023年2月7日 /美通社/ — 以下是hotels-asia.com的編輯Raini HamdiDeepak Ohri的自傳《A Bridge not too far》發表的書評:

泰國蓮花大酒店及度假村首席執行官Deepak Ohri

如果您是Deepak Ohri的粉絲,《A Bridge not too far》就是出自他本人之手的一份厚重的禮物。

當然,並非人人都是他的擁躉。在他的這本處女作中,Deepak Ohri列舉了足夠多形形色色的人,有反對者、不相信他的人、偏執狂、嫉妒心強的人,或其他認為他太狂妄、太傲慢或太無恥的人。

在華盛頓首次參加世界旅遊理事會(World Travel & Tourism Council)峰會時,Ohri遇到了一位酒店老闆,這位老闆對他冷嘲熱諷:「Deepak,你的問題就是,哪兒都有你。這個峰會就不是為你這樣的人舉辦的。你怎麼來了?」

Ohri的確到訪過各大洲,去過很多地方,並成為全球酒店業的名人。他最著名的創舉是將曼谷國家塔的巨大屋頂(稱為「the Dome」)改造成了一個超豪華的餐飲場所。這件事發生在21世紀初,當時的泰國仍以街頭小吃而非空中餐飲聞名。

但他一炮而紅,就像我們今天所說的,這要歸功於他令人瞠目結舌的「百萬泰銖晚餐」大冒險。這一創舉得到了全世界的報道,其價值超過了當晚每位食客花費的金額——2007年的3萬美元,晚餐包含六位米其林三星大廚製作的10道菜。當時的菜單——以及為每道菜精心搭配的最好的香檳和葡萄酒——是這本書中最令人垂涎的內容了。

如果您是一名營銷人員,《A Bridge not too far》就是您的必讀書目之一。剛入行時,Ohri要想方設法為一家有600個座位的德國餐廳/啤酒廠Brauhaus招客,這家店位於曼谷一個不太有名的地方。由於人們總是被堵在路上(到今天依然如此),而且大多數人都會聽廣播,因此他聘請廣告公司製作了一個廣播廣告位,只有一句話,就是:「你在哪裡?我在6611111。」

好奇心會促使人們過來一探究竟,「但我們真正出色的地方在於我們的服務,」Ohri回憶說。

蓮花大酒店及度假村首席執行官Ohri分享了他生活中的30條經驗。這些都是成功的基本要素,比如相信你的夢想、重視你的導師,以及失敗是最好的老師(哦,對了,他曾因為投資失誤導致傾家蕩產)。

還有一條,雖然沒有羅列其中,但整本書都在強調,那就是Ohri知道自己是誰,他想要什麼樣的生活,並有勇氣和決心去實現它。他是個勇氣可嘉的孩子,雖然生活在中下階層,卻一門心思地認為,終有一天,他將穿越到富人居住的道路的另一邊。

Ohri渴望過上奢侈的生活,他並不以此為恥,而且幸運的是,他有追求理想的勇敢基因。他這樣做還有一個動機,就是要證明一個觀點。

他在書中談到Sirocco的開業時寫道:「我就想讓世界上的偏執狂們看到,一個印度人也能開一家非印度人餐館。一個印度人也可以打造優秀的高級餐廳菜單,滿足社會各階層的需求」。Sirocco是the Dome的高級餐廳之一。

A Bridge not too far》也讓大家瞭解到該行業在20世紀80年代至2000年代是如何運作的,以及要到達塔頂需要什麼樣的條件。其實變化不怎麼大。

這本自傳讀起來很輕鬆,內容是關於一個男人白手起家的故事,他不僅是一個名人,而且還是現實中的真人——無論您能不能接受他。

自傳可在亞馬遜Barnes & Noble哈佛書店購買。

Deepak Ohri的自傳《A Bridge not too far》
Deepak Ohri的自傳《A Bridge not too far》