每年五月到九月是綠竹筍盛產的季節,三峽山區土質、水質非常優良,環境氣候非常適合綠竹筍生長,土壤含有豐富的有機物質,產出有如水果般脆甜的優良綠竹筍,因此有「梨仔筍」的美名。
新北市三峽區除了遠近馳名【碧螺春】綠茶外，還有夏日季節限定版【梨仔筍】，深受廣大消費者的喜愛。三峽區農會於6月17日舉辦梨仔筍評鑑比賽，共計有100位農友報名參賽，在激烈較量之下，在外觀，色澤，柔嫩，甜度均得高分的賴阿龍農友奪得冠軍，江銘修農友獲得美筍王美譽。
【竹筍小知識】
挑選好吃的竹筍,要掌握外型「白、彎、肥、短」的訣竅,竹筍底部矮胖肥大,外觀略彎好像牛角、尾端不「出青」為佳。
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資料與圖片由新北市三峽區農會提供